Рецептов приготовления баранок просто не счесть – с кунжутом, корицей, маком, изюмом, фаршем, орехами, масляные, воздушные, сдобные, с белково-сахарной или шоколадной глазурью.
Самое первое упоминание о сушке находится в кодексе еврейских общин 1616 г. История этого мучного изделия началась в Вене в конце XVII века.
В России и Соединенных Штатах Америки о бублике стало известно в конце XIX века благодаря евреям-переселенцам.
После чего смазанные смесью из яичного желтка и молока бублики выпекают в печи, пока на изделии не появится румяная корка.
Чтобы узнать, готов ли бублик, нужно постучать пальцем по нижнему краю изделия - если звук будет глухим, значит кондитерское изделие готово.
Persons:
Ян Собеском
Locations:
Вена, Россия, Соединенные Штаты Америка, США