Помимо превышения общей калорийности, праздничная еда перегружена белком, что приводит к зашлакованности организма, рассказал научный сотрудник отделения гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии ФИЦ питания и биотехнологии Владимир Пилипенко. Но бросаться сразу после переедания в голодание точно не стоит, поскольку такие резкие ограничения для организма – тоже стресс. Их метаболическая активность может усугубить негативные проявления как из-за переедания, так и из-за недоедания. В этом случае любая дополнительная активность организма будет заставлять его тратить жировую массу. В разгрузочные дни следует исключить из рациона продукты с высокой калорийностью – прежде всего, это кондитерские изделия.

---

Persons: Владимир Пилипенко Organizations: ФИЦ