Холин, содержащийся в капусте, нормализует жировые обменные процессы в организме, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование желчных камней.
Также квашеная капуста снижает риск развития рака.
Квашеная капуста повышает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, укрепляет сердце, снижает уровень холестерина и обладает омолаживающим действием.
Считается, что регулярное употребление капусты снижает риск простатита и других заболеваний предстательной железы, а также риск ранних инсультов и инфарктов.
В частности, фолиевая кислота снижает риск развития внутриутробных аномалий плода.
Persons:
Noi.md, Холин, Михаил Гинзбург, Елена Соломатина