Однако у подсолнечного масла есть серьезный конкурент — оливковое масло.
Выбирая между оливковым и подсолнечным, нужно помнить, что оливковое масло — чемпион среди продуктов по содержанию вредных конечных продуктов гликирования -(КПГ).
Конечные продукты гликирования (КПГ) — это соединения, которые образуются при соединении белков и жиров с сахарами.
Если вы начнете активно использовать только оливковое масло, то рискуете сильно навредить здоровью.
Есть еще маленький секрет: если добавить в растительное масло лимон, шалфей, эстрагон, вероятность образования конечных продуктов гликирования уменьшится.
Persons:
Зухра Павлова
Organizations:
КПГ