И начали выпуск домашнего хлеба – «евь екмяя», какой выпекали гагаузы из поколения в поколение у себя дома, пишет logos.press.md. - Мы выкупили эту пекарню, потому что здесь есть своя «фишка» - настоящая каменная подовая печь, в которой мы и выпекаем свой хлеб, - рассказывает Николай Колтуклу. – Кроме того, используем традиционную опару и соблюдаем технологию приготовления домашнего хлеба. У семьи Колтуклу своя земля, на которой они выращивают зерно, своя мельница при пекарне. Несмотря на затратную технологию производства, они стараются продавать хлеб по приемлемой для сельчан цене в 4 лея.

---

Persons: – –, logos.press.md, Колтуклу, Олеся, Николай, Николай Колтуклу Locations: Вулкэнешть, Кахул, Евросоюз