Но все помидоры содержат ценный ликопин, который считается ключевым соединением для профилактики рака. — Во время приготовления тепло разрушает толстые клеточные стенки помидоров, и ликопин становится более доступным для организма, — объясняет доктор Майкд Мосли в интервью BBC. Ликопин настолько мощный антиоксидант, что он изначально может предотвратить развитие рака предстательной железы у мужчин и молочной железы — у женщин. Это и объясняет распространенность рака этого органа. Эксперты отмечают, что помимо томатов, ликопин также содержится в арбузах и сладком перце.

---

Persons: Майкд Мосли, Ричард ван Бремен Organizations: Центральный рынок Locations: Молдова, Кишинева