Это открытие породило целую серию проектов по изучению оздоровительных свойств картофельного сока. — В будущем этот сок можно будет использовать для создания препарата для облегчения воспаления кишечника. Исследователи также доказали цитотоксическое действие картофельного сока на раковые клетки. Этот сок является источником витамина С и многочисленных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, что предотвращает повреждение ДНК. Ученые планирует дальнейшие исследования картофельного сока: как на клеточных линиях, так и на животных моделях.

---

Persons: Пшемыслав Ковальчевский, Ковальчевский, Ковальчевски Organizations: Познаньский университет наук о жизни, воспаленияУченые Locations: Польша