Козье молоко отличается от коровьего даже внешне: у козы молоко белоснежное, у коровы – желтоватое.
По этой же причине оно больше подходит людям с особо чувствительным желудочно-кишечным трактом, так как не вызывает диареи.
Козье молоко лучше коровьего усваивается организмом, поскольку жир в его составе имеет мелкодисперсную структуру.
Специалисты провели сравнительный анализ и выяснили, что в козьем молоке больше минералов, чем в коровьем, а также значительно больше макро- и микроэлементов.
Ученые выяснили, что козье молоко хорошо влияет на работу мозга, а кроме того позволяет отсрочить наступление болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Persons:
Паркинсон
Organizations:
Роскачество