Компания Aquatir Caviar (Тирасполь), основанная в 2006 году, намерена в 2023 году произвести 6 тонн чёрной икры, что по европейским и российским ценам составляет примерно $5 млн.
По словам Яковлева, в настоящее время «Акватир» имеет 450 метрических тонн живой рыбы, включая осетру, белугу, стерлядь и гибрид белуги и стерляди, и в 2023 году производёть 6 тонн икры.
При средней стоимости 1 кг чёрной икры в Европе и России от 800 до 1200 евро выручка предприятия составит примерно 5 миллионов долларов.
Компания не использует гормоны, антибиотики или генетически модифицированные организмы в своем корме, а соль применяет в качестве единственного консерванта для своей икры.
Яковлев признал, что будучи молодой компанией и единственной фирмой по производству икры в Молдове, она имеет статус выскочки на мировом рынке икры, но сказал, что не рассматривает других производителей в качестве конкурентов.
Persons:
Сергей Яковлев, Яковлев
Organizations:
Акватир
Locations:
Тирасполь, Европа, США, Азия, Россия, Каспийское море, Черное море, Волга, Молдова