Исследователи Центра клинических дисциплин (Clinical Sciences Centre) при Имперском колледже Лондона, показали, что у людей, которые не едят завтрак, происходят изменения в головном мозге, приводящие к избыточному весу.
Сканирование мозга выявило изменение активности в орбитофронтальной коре (возле глаз), особенно в ответ на высококалорийные продукты.
«Мы считаем, что это связано с чувством удовольствия и вознаграждения после периода голодания.
Когда добровольцы представляли себе, что еда невкусная, активность в орбитофронтальной коре снижалась», – уточнил Голдстоун.
Замена чувство удовольствия отрицательным чувством в определении вкуса продуктов может ослабить активность орбитофронтальной коры мозга, которая стимулирует организм употреблять высококалорийные продукты, и таким образом уменьшить количество потребляемых калорий.
Persons:
Тони Голдстоун, Голдстоун
Organizations:
Clinical Sciences, Центр клинических дисциплин ( ), Имперский колледж
Locations:
Лондон