Potrivit ei, bucătăria italiană poate fi descrisă ca o artă a echilibrului și a simplității, unde se pun în valoare aromele naturale ale ingredientelor de calitate. O curiozitate fascinantă despre aceasta este legată de importanța pe care o acordă italienii prospețimii produselor, mai ales a fructelor și legumelor. De exemplu, în zona de nord, unde a locuit și ea, sunt apreciate mai mult preparatele cu carne și brânzeturi, în timp ce în sud predomină fructele de mare și legumele proaspete. Preparatul este format din paste, sos de roșii, vinete prăjite, usturoi, busuioc și brânză ricotta sau pecorino. Împărțiți rezultatul obținut în farfurii, radeți deasupra restul de brânză și finalizați cu busuiocul rămas împrăștiat deasupra.

---

Persons: Georgeana, Italienii, alfredo, rizoto, Clătiți, Fierbeți, Scurgeți, Jamie Oliver . Locations: Moldova, Italia, Ialoveni, Schio, Veneto, cannoli, Republica Moldova, chiuvetă, roșiile, Țărilor de Jos