Pentru regimul de activitate de 10,5 ore, meniul va include trei mese principale ( mic-dejun, prânz și cină) și o gustare.
,,La crearea Meniului model unic sezon (vară – toamnă), a fost utilizat Ghidul metodologic culinar, care conține setul de fișe tehnologice pentru realizarea preparatelor culinare conform meniului.
Acesta a fost întocmit de un grup de lucru format din directori de instituții, lucrători medicali și tehnologi în alimentația publică, cu recomandările specialiștilor nutriționiști reprezentanți ai ANSP și CSP.”, transmit reprezentanții DGETS.
Iată meniul aprobat:Meniu de vara by UNIMEDIA on Scribd
Locations:
dejun