Sursa foto: mccormick.comUn colorant alimentar comun poate declanșa boli inflamatorii intestinaleConsumul pe termen lung de Allura Red, un colorant alimentar comun, de culoare roșie, poate fi un potențial declanșator al bolilor inflamatorii intestinale (BII), al bolii Crohn și al colitei ulcerative, spune Waliul Khan, de la Universitatea McMaster, din Canada. Un colorant alimentar comun provoacă boli intestinaleKhan a spus că Allura Red (numit și FD&C Red 40 și Food Red 17), este un ingredient comun în bomboane, băuturi răcoritoare, produse lactate și unele cereale. Aceste constatări au implicații importante în prevenirea și gestionarea inflamației intestinale”, a spus Khan. „Ceea ce am descoperit este izbitor și alarmant, deoarece acest colorant alimentar sintetic comun este un posibil declanșator alimentar pentru BII. El a adăugat că studiul sugerează o legătură dintre un colorant alimentar comun și BII-uri care justifică o explorare suplimentară a celor două elemente la nivel experimental, epidemiologic și clinic.

---