Constantin Mimi s-a dovedit a fi un tânăr ambiţios şi hotărât să-şi urmeze visul de a produce vin, altfel decât cel din gospodăriile ţărăneşti. Constantin Mimi şi-a dorit un adevărat Château francez şi l-a construit invitând la Bulboaca specialişti italieni, care au proiectat şi ridicat castelul. Astfel, la doar 36 de ani şi cu o sticlă de vin de la Bulboaca, Constantin Mimi a putut salva viticultura din Basarabia. Constantin Mimi a fost printre primii vinificatori moldoveni care a exportat vinuri în vrac, în cantităţi industriale. Nu doar strugurii erau atent selecţionaţi la indicaţia lui Constantin Mimi, dar şi lemnul pentru butoaie – doar stejar şi nu oricare.

---

Persons: Castel Mimi Cândva, Alexandru Mimi, Constantin Moruzi, Alexandru Moruzi, Constantin Mimi, Castel Mimi, Mimi, Mimi ., Nicolai, II - lea, ţarul, Regele României, Carol al II - lea, Constantin Mimi decide, Mihail Gorbaciov, Iurie Trofim, Natalia, Adrian, Cristina, Constantin Mimi ., Trofim, Întâmplător, Arnaldo Tranti, Arnaldo Organizations: Universitatea din Locations: Republica Moldova, Castel, Chişinău, Basarabia, Bulboaca, Bender, francez, Construcţia, Universitatea din Odesa, Franţa, vinificaţie, plantaţiile, Rusia Ţaristă, Hârbovăţ, Moscova, Vladivostok, Torino, Italia, Europa, italian, Bucureşti, Germania Nazistă, Castelul, Aosta