Так, например, “Селёдку под шубой” делает вредной (особенно, если у человека диабет или проблемы с поджелудочной) не только майонезная заправка.
Как отметила российский врач-терапевт, аллерголог-иммунолог, диетолог, Антонина Саволюк, “селёдка – это жир, белок и много соли, яйца – это животный белок, майонез – это много соли, много жира, дополнительные углеводы”.
Вроде бы у нас там много овощей в этом салате, но и свекла, и морковь, и картошка – это всё простые углеводы, в основном, с высоким гликемическим индексом, – уточнила специалист.
Людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, высоким давлением, риском атеросклероза и сердечными недугами лучше с такими закусками не экспериментировать.
Не провоцируйте у себя скачки сахара, не провоцируйте срыв своих систем, которые отвечают за углеводный обмен, – призвала диетолог.
Persons:
Антонина Саволюк