Приготовление:На стол насыпать горкой муку, сделать углубление, влить в него яйцо и воду с солью, замесить крутое тесто, дать ему «отдохнуть» 30 минут.
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Перед подачей полить вареники соусом муждей, и посыпать рубленой зеленью.
Ингредиенты:1 ½ стакана пшеничной муки,½ стакана воды,1 яйцо,½ стакана соуса муждей,соль,2 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки.
Для фарша:8 клубней картофеля,3 луковицы,1 стакан шкварок,2 столовые ложки свиного жира,соль,перец чёрный молотый,1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Persons:
Очищенный