Какую рыбу лучше не есть, чтобы не отравиться тяжелыми металлами, рассказала агентству "Прайм" нутрициолог, эксперт Международного института интегративной нутрициологии Александра Новикова.
Чем крупнее рыба, тем больше она накапливает в себе металлов, таких, как ртуть, свинец, мышьяк, кадмий.
Такая рыба, по словам Новиковой, содержит легкоусвояемый белок и быстро переваривается, дает долгое насыщение.
Еще она богата йодом, фтором, фосфором, марганцем, цинком, селеном, железом, магнием и витаминами A, D, E, F.Долго готовить рыбу не нужно.
Идеальный способ приготовления — это тушение 15-20 минут или запекание при 150 градусах в течение 20-25 минут.
Persons:
Александр Новиков, Новикова
Organizations:
Прайм, Международный институт интегративной нутрициологии
Locations:
Омеги