Sursa foto: jurnal.mdANSP recomandă evitarea abuzului alimentar în perioada Sărbătorilor de Paști; Sfaturile experțilorSărbătorile Pascale sunt adesea asociate cu un consum abundent de alimente și cu trecerea bruscă de la alimentația vegetariană, de post, la cea animalieră.
Acest fapt poate avea consecințe neplăcute, precum acutizarea bolilor cronice, în special, a celor digestive, dar și creează un teren favorabil pentru dezvoltarea, sau agravarea bolilor precum diabetul zaharat, bolile de inimă, dat fiind faptul că în această perioadă există riscul acumulării kilogramelor în plus, dar și a variațiilor mai accentuate ale glicemiei.
Asigurarea bunelor practici de siguranță alimentară va preveni intoxicațiile alimentare: cei cinci pași recomandați de Organizația Mondială a Sănătății în acest sens sunt:menținerea mâinilor și a suprafețelor curate înainte și în timpul preparării alimentelor;separarea produselor crude de cele preparate – la transportare, pregătire sau depozitare;prepararea termică corespunzătoare a alimentelor, cu atingerea temperaturii interne a produsului de minim 70 grade Celsius;refrigerarea potrivită a produselor, la 4-6 grade Celsius;utilizarea apei și a ingredientelor sigure pentru consum.
Astfel, bucatele pregătite se vor păstra la frigider timp de maxim 48 de ore, iar produsele cu maioneză sau cremă – maxim 24 de ore. Orice tip de bucate – crude sau preparate se păstrează la temperatura camerei MAXIM două ore.OMS atenționează și că limita sigură de consum al alcoolului este ZERO grame/zi.
Astfel, pentru sănătatea Dvs., cea mai bună opțiune este evitarea consumului de alcool.
Persons:
OMS
Organizations:
Agenția Națională, Organizația Mondială a Sănătății