Американские ученые из Университета Брауна выяснили, что у людей, съедающих 300 граммов рыбы в неделю (42,8 грамма в день), риск развития злокачественной меланомы на 22 % выше, чем у тех, кто ест 3,2 грамма рыбы в день.
После ученые подсчитали частоту случаев возникновения рака кожи за 15-летний период.
Хотя существенной связи между употреблением жареной рыбы и раком кожи не нашли, ежедневное употребление 17,8 грамма нежареной рыбы было соотносимо с более высоким риском злокачественной меланомы (на 18 %) и на 25 % более высоким риском возникновения предраковых клеток в сравнении с употреблением 0,3 грамма рыбы.
У тех, кто ел каждый день по 14,2 грамма тунца, риск возникновения рака кожи также был выше на 20%.
При этом не исключено, что испытуемые, которые ели больше нежареную рыбу и тунца, также имели и другие вредные привычки или сопутствующие заболевания.
Organizations:
Университет Брауна
Locations:
США